Nuevo libro Teresa Carles

Recetas y principios de la cocina vegetariana

24,90 €

Coste de envío 3,90€

¿Quieres comer más saludable pero no sabes por dónde empezar? El libro de Teresa Carles, con más de 100 recetas, es tu mejor aliado para conseguirlo desde casa y además disfrutar de ello. ¡A los fogones!

SINOPSIS

Teresa Carles es un restaurante pionero y clave en el auge actual del vegetarianismo. Al frente del mismo se encuentra la cocinera que le da nombre y esencia, cuya trayectoria profesional empezó en 1979 en El Paradís, uno de los primeros restaurantes vegetarianos de España.

En este libro encontrarás más de cien recetas de cocina vegetariana casera, incluidos aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, arroces o postres, así como recetas básicas de quesos, yogures o bebidas elaboradas con frutos secos, caldos base, salsas o panes sin gluten.

Las recetas están organizadas por temporadas, lo que ayudará a comer siguiendo la estacionalidad de los productos. También hará que te resulte más fácil consumir los vegetales de proximidad que protagonizan la cocina de Teresa, siempre ligada a la trazabilidad, el consumo responsable y el respeto al producto que siempre la ha caracterizado. Además, hallarás tablas, trucos y consejos adicionales para disfrutar más comiendo mejor.

La autora

Teresa Carles empezó su trayectoria profesional en 1979 con la apertura de El Paradís, el primer restaurante vegetariano de Lleida. Desde entonces, Teresa ha sido pionera y abanderada de la revolución vegetariana y saludable. Su restaurante Teresa Carles, al que le da nombre y esencia, es el gran referente de la cocina vegetariana en España.

En estos últimos años su filosofía y sabiduría se han extendido con la apertura de los restaurantes Flax&Kale, Flax&Kale à Porter y Teresa’s Stairway, y el lanzamiento de la marca de zumos Teresa’s Juicery.

FICHA TÉCNICA

Título: Recetas y Principios de la Cocina Vegetariana
Autor: Teresa Carles
Sello: EDICIONES B
Colección: No ficción
Fecha publicación: 04/2018
Idioma: Español
Formato, páginas: TAPA DURA, 232
Medidas: 200 X 267 mm
Precio: 24,90 €

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Recetas y principios de la cocina vegetariana

Recetas y principios de la cocina vegetariana

¿Quieres comer más saludable pero no sabes por dónde empezar? El libro de Teresa Carles, con más de 100 recetas, es tu mejor aliado para conseguirlo desde casa y además disfrutar de ello. ¡A los fogones!